Das Problem bei Gluten Unverträglichkeit ist, dass sie manchmal zu zweit kommt. Und zwar mit Milch-Unverträglichkeit. Daher sind die Brote aus dem Supermarkt meistens schwer verträglich. Doch es gbit eine…
In Brasilien sind Okraschoten gerne als Beilage verwendet. Beim Mittagessen oder auch zu Abends. Es passt zu allen Fleischsorten, aber schmeckt auch nur mit Tomaten und Zwiebel gebraten sehr lecker.…
Eine ganz typischer „Strassen-Snack“ aus dem Brasilianischen Nordosten ist das Acarajé. Man bekommt an Ständen, verkauft meistens von Frauen, die man „Bahianas“ nennt. Sie tragen oft weisse Turban-ähnliche Kopftücher und…
In Brasilien ist Farofa aus dem Speiseplan nicht wegzudenken. Es wird aus Maniok gemacht. Maniok ist ein weltweit beliebtes Nahrungsmittel, auch in Südamerika. „Farinha de Mandioca“ heisst das Mehl aus…
Linsensuppe enthält wertvolle Nährstoffe und ist glutenfrei.
Haferflocken sind ein sehr vielseitig anwendbarer Grundbaustein für eine gesunde Ernährung